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Home>Cucina Naturale>Riso alla vogherese

Cucina Naturale

La ricetta della settimana:

SALSA AL SALMORIGLIO

Ingredienti

·        250 ml. d’olio extra vergine d’oliva;

·        2 spicchi d’aglio;

·        il succo di 2 limoni;

·        un cucchiaio d’origano;

·        un cucchiaio di prezzemolo tritato;

·        sale q.b.

 Preparazione:

spellate e schiacciate l’aglio e mettetelo in una casseruola con gli altri ingredienti. Unitevi 1 dl. d’acqua bollente, sbattendo con un frustino. Sistemate la casseruola in una pentola più grande e cuocete a bagnomaria per cinque minuti, continuando a sbattere la salsa. Servite come accompagnamento di pesce e verdure cotte o alla griglia.

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