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RISO ALLA VOGHERESE

Ingredienti

·        250 g. di riso;

·        2 peperoni;

·        2 spicchi d’aglio;

·        alcuni pomodori freschi e maturi;

·        origano;

·        olio extra vergine d’oliva;

·        sale q.b.

Preparazione:

cuocete il riso in un litro d’acqua e lasciatelo gonfiare. Stufate i peperoni; a parte soffriggete l’aglio schiacciato in poco olio, unitevi i peperoni già cotti, i pomodori tagliati a dadini, l’origano, il sale e lasciate insaporire. Spegnete la fiamma e arricchite con olio. Versate il condimento sul riso, rimescolate e servite.

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