Natura & Benessere - Cucina Naturale a cura di Zia Teresa

N@ture and Wellness

Associazioni | Riviste e Libri | I Nostri Esperti
Erboristeria | Specialisti e Medici | New Age

Home>Cucina Naturale>Crema di lattuga e patate

Cucina Naturale
A cura di Zia Teresa

CREMA DI LATTUGA E PATATE

Ingredienti (per 4 persone) :

· 400 g. di lattuga;

· 4 patate;

· 3 cucchiai di burro;

· 2 cucchiai di farina;

· 1 cipolla;

· 1,5 litri d’acqua;

· parmigiano grattugiato;

· sale q.b.

Preparazione:

sbucciare e tagliare ogni patata in otto pezzi. Lavare la lattuga, tenerne da parte qualche foglia e tagliare il resto a rondelle. Sbucciare e tagliare a fettine la cipolla. Sciogliere il burro in un tegame, farvi imbiondire la cipolla, aggiungere le patate e cuocerle per 2 minuti. Versare la farina sulle verdure e unire 1,5 litri di acqua bollente, fare riprendere il bollore e cuocere per 35 minuti. Passare le verdure e il brodo di cottura con un passaverdura, rimettere il passato sul fuoco e farlo addensare per 3 minuti. Servite con un ciuffetto di lattuga tagliato a listarelle e parmigiano grattugiato.

Home>Cucina Naturale>Crema di lattuga e patate