Natura & Benessere - Cucina Naturale a cura di Zia Teresa

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Cucina Naturale
A cura di Zia Teresa

PAPPA AL POMODORO

· 250 gr. di pane raffermo;

· 200 gr. di pomodori maturi;

· 2 spicchi d’aglio;

· 1 gambo di sedano;

· basilico;

· olio extra vergine d’oliva;

· parmigiano reggiano;

· sale.

Preparazione:

sbollentate i pomodori, pelateli e tagliateli a fettine; aggiungete il pane tagliato a pezzetti, l’aglio schiacciato, il sedano a fettine, sale e acqua quanto basta per ottenere una consistenza cremosa. Mettete sul fuoco e cuocete per 15 minuti, spegnete e condite con olio e basilico tritato. Spolverizzate con parmigiano nei piatti di portata.

Servite tiepida.

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