Natura & Benessere - Cucina Naturale a cura di Zia Teresa

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Cucina Naturale
A cura di Zia Teresa

La ricetta della settimana:

FRITTATA AI GERMOGLI DI GRANO

Ingredienti:

· 100 g. di germogli di frumento;

· 4 uova;

· 3 cucchiai di latte fresco intero;

· mezzo cucchiaino di semi di finocchio;

· 3 cucchiai d’olio extra vergine d’oliva;

· sale q.b.

Preparazione:

in una ciotola sbattere le uova in modo che i tuorli e gli albumi si amalgamino bene. Aggiungere il latte, il sale e i semi di finocchio.

In una padella scaldare l’olio, unire i germogli e cuocere per un minuto mescolando continuamente, a questo punto unire la miscela d’uova e latte sui germogli e far cuocere per qualche minuto.

A questo punto, con l’aiuto di un coperchio, voltare la frittata e farla cuocere anche sull’altro lato.

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